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Hors d'hoeuvre
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Charcuterie
Salami, langue avec sauce verte, Vitello tonnato
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Dans l'huile
Champignons, tomates séchées, artichauts
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Chaud (pas épicé)
Tarte aux pommes de terre, Turtun (Tarte aux épinards), Oignons farcis, Crêpes aux épinards
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Les pâtes
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Raviolis aux légumes avec sauce à la viande
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Raviolis aux pommes de terre
à la crème aux champignons
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Tagliatelles au sanglier
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Pasta sciancáa maltagliati
avec de l'ail, de l'huile et des légumes de saison
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Plats principaux
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Chèvre et haricots
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Sanglier au vin rouge
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Escargots
à la tomate et à la menthe
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Roast-beef
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d'accompagnement
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Frites et salade
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Desserts
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Ricotta et gâteau aux poires
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Tarte au citron
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Tiramisù
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Panna cotta
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Glaces
Crème, chocolat, noisette, citron
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